วิธีทำเพสโต้แมคคาเดเมีย: รสชาติใหม่ของซอสคลาสสิก

เพสโต้เป็นซอสอิตาเลียนยอดนิยมที่ทำจากใบโหระพา กระเทียม ถั่วไพน์นัท พาร์เมซานชีส และน้ำมันมะกอก แต่ถ้าคุณสามารถปรับโฉมให้เป็นสไตล์เขตร้อนได้ล่ะ? มาพบกับเพสโต้แมคคาเดเมียนัท – ซอสครีมมี่ เข้มข้น และหวานเล็กน้อยที่ใช้แมคคาเดเมียเนยแทนถั่วไพน์นัท เพสโต้สไตล์ฮาวายนี้เหมาะกับพาสต้า เป็นสเปรด หรือราดบนผักย่าง

การใช้แมคคาเดเมียพรีเมียมของ Maunaloa คุณสามารถยกระดับเพสโต้ของคุณขึ้นไปอีกขั้น ไม่ว่าคุณจะชอบรสชาติแท้ๆ ของถั่วไม่ใส่เกลือ หรือความเค็มเล็กน้อย เราจะแนะนำตัวเลือกที่ดีที่สุดให้คุณ มาดูสูตรเพสโต้แมคคาเดเมียนัทง่ายๆ ที่ทำเสร็จในไม่กี่นาทีกัน

ทำไมแมคคาเดเมียนัทถึงทำเพสโต้ได้ดีที่สุด

แมคคาเดเมียนัทขึ้นชื่อเรื่องเนื้อครีมมี่และรสเนยอ่อนๆ เมื่อปั่นเป็นเพสโต้ จะได้ซอสเนียนที่เคลือบพาสต้าได้อย่างสวยงาม ต่างจากถั่วไพน์นัทที่อาจมีรสขม แมคคาเดเมียให้ความหวานธรรมชาติที่สมดุลกับใบโหระพาและกระเทียมที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้เพสโต้นี้อร่อยและมีประโยชน์

สำหรับสูตรนี้ เราขอแนะนำ Flavored Macadamias - Unsalted Small Bag ของ Maunaloa สำหรับรสถั่วแท้ๆ หรือลอง Flavored Macadamias - Sea Salt Large Bag หากคุณชอบความเค็มเล็กน้อย เกลือทะเลเพิ่มมิติโดยไม่กลบส่วนผสมอื่น

ส่วนผสมสำหรับเพสโต้แมคคาเดเมียนัท

เพื่อทำเพสโต้ประมาณ 1 ถ้วย คุณจะต้อง: ใบโหระพาสด 2 ถ้วย, แมคคาเดเมียนัท Maunaloa 1/2 ถ้วย (เช่น Flavored Macadamias - Unsalted Medium Bag), กระเทียม 2 กลีบ, พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วย, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1/2 ถ้วย, เกลือและพริกไทยตามชอบ และน้ำมะนาวเล็กน้อย (ไม่บังคับ) ปรับปริมาณตามรสชาติที่คุณชอบ

คุณภาพของแมคคาเดเมียสำคัญ แมคคาเดเมียของ Maunaloa มาจากฮาวายและคั่วอย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้เนื้อกรอบสดใหม่ที่ปั่นเนียน ถ้าคุณอยากลอง เปลี่ยนใบโหระพาครึ่งหนึ่งเป็นผักโขมเพื่อรสชาติที่อ่อนลง

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. คั่วแมคคาเดเมียนัท: ในกระทะแห้งใช้ไฟกลาง คั่วถั่วประมาณ 2-3 นาทีจนหอม พักให้เย็นเล็กน้อย ขั้นตอนนี้เพิ่มรสถั่ว 2. ใส่ใบโหระพา กระเทียม และถั่ว: ใส่ใบโหระพา กระเทียม และแมคคาเดเมียคั่วลงในเครื่องเตรียมอาหาร สับหยาบ 3. ใส่ชีสและน้ำมัน: โรยพาร์เมซาน จากนั้นเปิดเครื่องแล้วค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอกจนเพสโต้ได้ความข้นที่ต้องการ 4. ปรุงรส: ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ ถ้าเพสโต้ข้นเกินไป เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันเพิ่ม น้ำมะนาวเล็กน้อยช่วยเพิ่มความสดชื่น

แค่นี้! เพสโต้แมคคาเดเมียนัทของคุณพร้อมแล้ว ใช้ทันทีหรือเก็บในภาชนะปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี ให้คลุมผิวหน้าด้วยน้ำมันมะกอกบางๆ

• สำหรับสูตรมังสวิรัติ งดพาร์เมซานและใส่ยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถ้าใช้ถั่วเค็ม ลดเกลือที่เติมเพื่อไม่ให้เค็มเกินไป

วิธีสร้างสรรค์ในการใช้เพสโต้แมคคาเดเมียนัท

เพสโต้นี้ใช้ได้หลากหลาย คลุกกับพาสต้าร้อนสำหรับมื้อเย็นเร็ว ทาบนแซนด์วิชหรือแรป หรือใช้เป็นดิปสำหรับขนมปังกรอบ ยังใช้เป็นน้ำหมักไก่หรือปลาได้ดี – แค่เคลือบแล้วย่าง สำหรับตัวเลือกที่เบากว่า ราดบนผักย่างหรือผสมในชามธัญพืช

อีกไอเดีย: คนหนึ่งช้อนโต๊ะลงในซุปหรือสตูว์เพื่อเพิ่มรสชาติ หรือใช้เป็นฐานพิซซ่าแทนซอสมะเขือเทศ เนื้อครีมมี่เข้ากันได้ดีกับมอสซาเรลลาและมะเขือเทศเชอร์รี่

การเลือกแมคคาเดเมียนัทที่เหมาะสมสำหรับเพสโต้

Maunaloa มีหลายแบบที่ใช้ทำเพสโต้ได้ดี Flavored Macadamias - Unsalted Small Bag ให้รสถั่วที่สะอาด ในขณะที่ Flavored Macadamias - Sea Salt Large Bag เพิ่มรสเค็ม สำหรับความหวานเล็กน้อย ลองแบบ Honey Roasted – แม้จะเปลี่ยนรสชาติอย่างมาก ทดลองเพื่อหาแบบที่คุณชอบ

ถ้าคุณทำปริมาณมาก ลองตัวเลือก bulk เช่น Flavored Macadamias - Unsalted Medium Bag และอย่าลืม คุณยังสามารถใช้แมคคาเดเมียเคลือบช็อกโกแลตสำหรับเพสโต้ของหวาน (งดกระเทียมและชีส ใส่โกโก้และน้ำตาล)

การทำเพสโต้แมคคาเดเมียนัทที่บ้านเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพลิดเพลินกับรสเนยเข้มข้นของถั่วที่ดีที่สุดจากฮาวาย ไม่ว่าคุณจะเป็นนักบริสุทธิ์นิยมเพสโต้หรือชอบทดลอง สูตรนี้จะกลายเป็นสูตรประจำ ลองกับ Flavored Macadamias - Sea Salt Large Bag ของ Maunaloa เพื่อรสเค็มที่ยกระดับทุกจาน สำรวจแมคคาเดเมีย Maunaloa ทั้งหมดเพื่อหาแบบที่ใช่สำหรับคุณ